Bien que le climat méditerranéen se prête à la culture du riz, la production n'a pas suivi la hausse de la consommation constatée depuis 25 ans. Le réseau interrégional de recherche coopérative sur le riz en climat méditerranéen a été créé en 1990. Il vise à améliorer la qualité des grains et la productivité, tout en ménageant les ressources en eau. Cinq groupes de travail se réunissent régulièrement. La lettre "Medoryzae" facilite l'échange d'informations entre les membres du réseau et les agents du secteur riz. Ce réseau complète le dispositif mondial de recherche pour l'amélioration du riz.