Culture and odor categorization : agreement between cultures depends upon the odors - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2004

Culture and odor categorization : agreement between cultures depends upon the odors

C. Chrea
  • Fonction : Auteur
Centre des Sciences du Goût
Dominique Valentin
CV
Claire Sulmont-Rossé
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV
H. Ly Mai
  • Fonction : Auteur
D. Hoang Nguyen
  • Fonction : Auteur
Hervé Abdi
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02827819

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-02:11:54

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

hal-02827819 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02827819 , version 1
  • PRODINRA : 159237

Citer

C. Chrea, Dominique Valentin, Claire Sulmont-Rossé, H. Ly Mai, D. Hoang Nguyen, et al.. Culture and odor categorization : agreement between cultures depends upon the odors. 5. Rose Marie Pangborn Sensory Science Symposium, Jul 2003, Boston, United States. ⟨hal-02827819⟩

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