Etude de la distribution des esters hydroxycinnamoyltartriques dans la pulpe et la pellicule des baies de raisin mur. Relation avec la couleur des varietes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1986

Etude de la distribution des esters hydroxycinnamoyltartriques dans la pulpe et la pellicule des baies de raisin mur. Relation avec la couleur des varietes

J.M. Boursiquot
  • Fonction : Auteur
J.C. Sapis
  • Fonction : Auteur
Institut des produits de la vigne - Laboratoire de biochimie métabolique et technologie
J.J. Macheix
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 8 juin 2020-01:02:40

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:37:48

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Dates et versions

hal-02855069 , version 1 (08-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02855069 , version 1
  • PRODINRA : 159462

Citer

J.M. Boursiquot, J.C. Sapis, J.J. Macheix. Etude de la distribution des esters hydroxycinnamoyltartriques dans la pulpe et la pellicule des baies de raisin mur. Relation avec la couleur des varietes. JIEP 86, Jul 1986, Montpellier, France. ⟨hal-02855069⟩

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