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Communication Dans Un Congrès Année : 1987

Gelation of amylose in DMSO-water solutions

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Soumis le : lundi 8 juin 2020-02:05:13

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-12:53:18

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Dates et versions

hal-02856032 , version 1 (08-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02856032 , version 1
  • PRODINRA : 159474

Citer

Paul Colonna, V.J. Morris, Christiane Mercier. Gelation of amylose in DMSO-water solutions. 72. annual meeting of the American Association of Cereal Chemists, Oct 1987, Nashville, TN, United States. ⟨hal-02856032⟩

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