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Communication Dans Un Congrès Année : 1996

Influence du mode d'alimentation sur l'oxydation des lipides et des protéines de la viande de dinde

Mots clés

ALIMENTATION DES ANIMAUX

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02838980

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:02:33

Dernière modification le : mardi 20 juillet 2021-04:04:29

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02838980 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02838980 , version 1
  • PRODINRA : 161688

Citer

Philippe Gatellier, Yvan Mercier, Hervé Rémignon, Michel Renerre. Influence du mode d'alimentation sur l'oxydation des lipides et des protéines de la viande de dinde. 6. Journées des Sciences et Technologie de la Viande, Oct 1996, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02838980⟩

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