Measuring liking for sweet, salt and fat by questionnaire and sensory test: complementary approaches - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2011

Measuring liking for sweet, salt and fat by questionnaire and sensory test: complementary approaches

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02810769

Soumis le : samedi 6 juin 2020-08:53:50

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:08:31

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02810769 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02810769 , version 1
  • PRODINRA : 166051

Citer

Amélie Deglaire, Christine Urbano, Caroline Mejean, Serge Hercberg, Pascal Schlich. Measuring liking for sweet, salt and fat by questionnaire and sensory test: complementary approaches. 9. Pangborn Sensory Science Symposium, Sep 2011, Toronto, Canada. 1 p., 2011. ⟨hal-02810769⟩

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