Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation [Rapport d'expertise] - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Rapport (Rapport D’expertise Collective) Année : 2007

Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation [Rapport d'expertise]

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Pierre P. Combris

Fonction : éditeur scientifique

Alimentation et sciences sociales

Marie Josèphe Amiot

Fonction : éditeur scientifique
PersonId : 735494
IdHAL : mjamiot
ORCID : 0000-0003-4563-4587
IdRef : 094290555

Nutrition humaine et lipides : Biodisponibilité, métabolisme et régulation

France Caillavet

Fonction : Auteur
PersonId : 1204252

Alimentation et sciences sociales

Mathilde M. Causse

Fonction : éditeur scientifique
PersonId : 737384
IdHAL : mathilde-causse
ORCID : 0000-0002-0407-4985
IdRef : 078246423

Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes

Jean Dallongeville

Fonction : éditeur scientifique

Institut Pasteur [Paris]

Martine Padilla

Fonction : éditeur scientifique
PersonId : 1286046
IdRef : 027055337

Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes

Catherine M.G.C. Renard

Fonction : éditeur scientifique
PersonId : 736448
IdHAL : catherine-mgc-renard
ORCID : 0000-0002-8904-5517
IdRef : 190082887

Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Louis Georges Soler

Fonction : éditeur scientifique
PersonId : 748321
IdHAL : louis-georges-soler

Alimentation et sciences sociales

. Unité Expertise Collective, Prospective Et Etudes

Fonction : Auteur

Mots clés

EPIDEMIOLOGIE HUMAINE POLITIQUE PUBLIQUE

Domaines

Economies et finances Santé publique et épidémiologie Sociologie

Sophie LE PERCHEC : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02824851

Soumis le : jeudi 26 octobre 2023-16:38:11

Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-15:38:35

Dates et versions

hal-02824851 , version 1 (26-10-2023)

Identifiants

HAL Id : hal-02824851 , version 1
PRODINRA : 167535

Citer

Pierre P. Combris, Marie Josèphe Amiot, France Caillavet, Mathilde M. Causse, Jean Dallongeville, et al.. Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation [Rapport d'expertise]. [0] INRA. 2007, 374 p. ⟨hal-02824851⟩

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