Highly polymerised procyanidins in fruits and juices of perry pear (Pyrus Communis) varieties - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2002

Highly polymerised procyanidins in fruits and juices of perry pear (Pyrus Communis) varieties

Mots clés

PERRY PEAR
PROCYANIDIN FRUIT JUICE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02762093

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-06:06:08

Dernière modification le : jeudi 3 août 2023-15:18:27

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02762093 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02762093 , version 1
  • PRODINRA : 17089

Citer

Sylvain Guyot, Nathalie Marnet, Carine Le Bourvellec, Jean-François Drilleau. Highly polymerised procyanidins in fruits and juices of perry pear (Pyrus Communis) varieties. 21. International Conference on Polyphenols, Sep 2002, Morocco. Ismaïl El Hadrami, 2002, Polyphenols Communications 2002. ⟨hal-02762093⟩

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