Production traditionnelle du Var, les fleurettes constituent une des bases des ventes de bouquets preemballes: ce sont des produits appels, interessants pour la distribution moderne et susceptibles d'etre developpes sur le plan commercial. Comment relancer leurs cultures? Pour connaitre les contraintes qui, au niveau de la production, limitent leur extension, les principaux systemes associant fleurettes, fleurs, legumes ou vigne, ont ete decrits grace a une enquete effectuee aupres d'un echantillon d'exploitations tres diverses par leurs caracteristiques de structure. Un modele de pr ogrammation lineaire a ete construit ensuite pour simuler leur fonctionnement: en faisant varier les disponibilites en travail et en terre, quelques prix de vente, ou l'organisation de certains chantiers, les contraintes limitant le developpement des fleurettes dans les divers types d'exploitation de la region ont ete mises en valeur. Cette experimentation debouche sur des propositions de developpement. Ne sont pas traites ici les problemes relatifs a l'organisation commerciale et au financement du capital d'exp loitation.