Etude technico-economique de trois systemes de production de viande dans l'Allier. Campagne 1983-1984 (5eme exercice) et evolutions essentielles depuis la campagne 1979-1980
Résumé
Sont etudies dans ce document, sur un echantillon de 23 exploitations, les resultats de trois systemes d'elevage en race charolaise dans l'Allier; le systeme boeuf de boucherie de 30 a 36 mois; le systeme jeune taureau de boucherie de 24 mois; le systeme broutard de 7 a 11 mois.