Conditions environnementales ante-mortem (ramassage-transport-abattage) et qualité technologique des filets de poulet standard - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2007

Conditions environnementales ante-mortem (ramassage-transport-abattage) et qualité technologique des filets de poulet standard

Vérane Gigaud
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles
Alex Geffrard
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles
Cécile Berri
Unité de Recherches Avicoles
CV
Elisabeth Le Bihan-Duval
Unité de Recherches Avicoles
CV
Angélique Travel
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles
Thierry Bordeau
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1071232
Unité de Recherches Avicoles

Mots clés

PRE-ABATTAGE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02755022

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-21:21:44

Dernière modification le : jeudi 31 mars 2022-04:31:20

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02755022 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02755022 , version 1
  • PRODINRA : 18655

Citer

Vérane Gigaud, Alex Geffrard, Cécile Berri, Elisabeth Le Bihan-Duval, Angélique Travel, et al.. Conditions environnementales ante-mortem (ramassage-transport-abattage) et qualité technologique des filets de poulet standard. 7. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2007, Tours, France. ⟨hal-02755022⟩

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