Dans le cadre d'une concurrence croissante sur le marche europeen du concombre, interrogation sur la fragilite des modeles de production tres exigeants sur le plan financier et celui de l'encadrement technique. Description de l'evolution de la production et des echanges au niveau europeen et mise en evidence de quelques grands facteurs explicatifs: analyse comparee des grandes zones de production en concurrence, Pays-Bas, Espagne, Canaries, Grece: aspects energetiques, milieu naturel, productivite, organisation sociale de la production, commercialisation. En conclusion, opportunite pour les serristes francais de se developper sur le marche du concombre au prix d'efforts importants en matiere de recherche genetique et de commercialisation tout en perseverant dans la voie de la productivite.