Qualités de la viande d'agneaux d'herbe produits en élevage biologique ou conventionnel
Résumé
La mention "Agriculture Biologique" sur un produit garantit une manière de produire, mais l’obligation de résultats est limitée à la conformation et l’état d’engraissement de la carcasse, d’où des questions sur les qualités alimentaires du produit viande.