L'analyse de l'economie et de la geopolitique des echanges de cereales et d'oleagineux en Mediterranee (programme EGECOM) implique l'identification des flux et l'etude des transports et du stockage d'un groupe de produits dans une zone geographique, mais aussi la prise en compte des politiques agricoles et alimentaires nationales et regionales concernant ces produits. Cette note vise a eclairer la maniere dont cette derniere question est abordee dans le programme EGECOM.