Effet de l'exercice sur la texture des filets de truite Fario en croissance

Article Dans Une Revue Aquafilia Année : 2004

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Jérôme Bugeon

SALMONIDE

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

https://hal.inrae.fr/hal-02679745

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-21:41:36

Dernière modification le : mercredi 3 avril 2024-14:36:31

hal-02679745 , version 1 (31-05-2020)

Jérôme Bugeon. Effet de l'exercice sur la texture des filets de truite Fario en croissance. Aquafilia, 2004, 5, pp.14. ⟨hal-02679745⟩

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