The first step of proanthocyanidin galloylation involves glucosyltransferases - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

The first step of proanthocyanidin galloylation involves glucosyltransferases

Fida Khater
Sciences Pour l'Oenologie
David Fournand
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
Sandrine S. Vialet
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
Emmanuelle Meudec
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
Veronique V. Cheynier
Sciences Pour l'Oenologie
CV
Nancy N. Terrier
Sciences Pour l'Oenologie

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-12:03:56

Dernière modification le : samedi 25 février 2023-03:53:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02747555 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02747555 , version 1
  • PRODINRA : 222460
  • WOS : 000304108700299

Citer

Fida Khater, David Fournand, Sandrine S. Vialet, Emmanuelle Meudec, Veronique V. Cheynier, et al.. The first step of proanthocyanidin galloylation involves glucosyltransferases. 50. Anniversary Meeting of the Phytochemical Society of North America, Dec 2011, Hilo, Hawaii, United States. ⟨hal-02747555⟩

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