Cet article presente un cadre d'analyse de la variabilite des donnees de panel. Puis, a partir de l'estimation d'une fonction de production CES (Constant Elasticity of Substitution), il presente differentes methodes d'estimation utilisees en econometrie des donnees de panel. L'utilisation de ces methodes est illustree par un exemple: analyse de la variabilite des donnees de panel tirees de l'Enquete Annuelle d'Entreprise pour l'industrie de l'ameublement et estimation d'une fonction de production CES a partir de ces donnees.