Identification des paramètres d'authenticité du lait et des produits laitiers - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2006

Identification of Authenticity parameters in milk and dairy products

Identification des paramètres d'authenticité du lait et des produits laitiers

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/tel-02819293

Soumis le : samedi 6 juin 2020-16:44:33

Dernière modification le : vendredi 23 juillet 2021-03:50:23

Fichier non déposé

Dates et versions

tel-02819293 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02819293 , version 1
  • PRODINRA : 24532

Citer

Sandra Teresita Martin del Campo Barba. Identification des paramètres d'authenticité du lait et des produits laitiers. Ingénierie des aliments. Institut National Agronomique Paris Grignon, 2006. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02819293⟩

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