Near-infrared reflectance spectroscopy for predicting lipid content in duck breast meat - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2009

Near-infrared reflectance spectroscopy for predicting lipid content in duck breast meat

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Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02752978

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-19:09:46

Dernière modification le : mardi 27 juin 2023-15:50:31

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02752978 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02752978 , version 1
  • PRODINRA : 26223

Citer

Denis Bastianelli, L. Bonnal, Pascal P. Chartrin, Marie-Dominique M.-D. Bernadet, Christel Marie Etancelin, et al.. Near-infrared reflectance spectroscopy for predicting lipid content in duck breast meat. 19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat. 13. European Symposium on the Quality of Eggs and Eggs Products., Jun 2009, Turku, Finland. ⟨hal-02752978⟩

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