Chapitre D'ouvrage
Année : 2014
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-09:08:59
Dernière modification le : mercredi 8 mars 2023-04:41:59
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Jean-François J.-F. Hocquette, Brigitte B. Picard, Dominique Bauchart, Isabelle Cassar-Malek, Jacques Agabriel. Autres voies pour obtenir des produits animaux... La viande de culture de cellules musculaires ou la viande sans animaux est-elle possible ?. Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives, 1ère Ed., Editions Tec & Doc Lavoisier, 527 p., 2014, Collection Synthèse Agricole. ⟨hal-02792915⟩
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