Poster De Conférence
Année : 2011
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02806891
Soumis le : samedi 6 juin 2020-02:44:55
Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-14:30:24
Citer
Laurianne Paravisini, Karine Gourrat, Cécile Gouttefangeas, Cédric Moretton, Henri Nigay, et al.. Characterisation of odour active compounds in aromatic caramel using GC-olfactometry and GC-mass spectrometry. 13. Weurman flavour research symposium, Sep 2011, Zaragova, Spain. 1 p., 2011. ⟨hal-02806891⟩
10
Consultations
0
Téléchargements