Communication Dans Un Congrès
Année : 2014
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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-04:02:14
Dernière modification le : vendredi 13 octobre 2023-08:37:50
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Cécile Berri, Agathe Maudouit, Elisabeth Baéza, Estelle Godet, Amandine Mika, et al.. Quels facteurs de risque pourraient favoriser l’apparition de l’oxydation des brochettes de dinde ?. 15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02742401⟩
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