Sociologie des grandes cultures - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Ouvrage Année : 2014

Sociologie des grandes cultures

Résumé

Les grandes cultures ont longtemps constitué un laboratoire pour l’élaboration d’un modèle industriel en agriculture. Dans une perspective sociologique, cet ouvrage étudie les transformations contemporaines des grandes cultures, et montre en quoi elles constituent encore, dans un contexte de globalisation des marchés agricoles, un foyer d’innovations hétérogènes, aussi bien productives, que marchandes ou politiques, mais aussi la cible privilégiée de la critique de l’agriculture productiviste. Les grandes cultures, comme pratique et comme objet politique, constituent ainsi un ressort essentiel des mutations actuelles de l’agriculture.

Domaines

Sociologie
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02800944 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02800944 , version 1
  • PRODINRA : 277046

Citer

Antoine Bernard de Raymond, Frédéric Goulet (Dir.). Sociologie des grandes cultures : Au coeur du modèle industriel agricole. Editions Quae, 2014, 9782759222179. ⟨hal-02800944⟩

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