Etude des réponses du muscle squelettique au stress chez le rat - Résultats préliminaires - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2008

Etude des réponses du muscle squelettique au stress chez le rat - Résultats préliminaires

Résumé

Les mécanismes par lesquels les réponses de stress à l’abattage influencent les qualités des viandes ne sont que partiellement connus. Nous avons proposé de conduire des études sur la caractérisation globale des réponses du muscle au stress, utilisant les outils « omiques ». Cette étude préliminaire conduite chez une espèce modèle, le rat, visait à caractériser sommairement les réponses à un test de suspension afin de valider le modèle et de déterminer la cinétique de réponse.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02812440 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02812440 , version 1
  • PRODINRA : 31510

Citer

Xavier Fernandez, Isabelle Cassar-Malek, Elisabeth Laville, Brigitte B. Picard, Véronique Santé-Lhoutellier, et al.. Etude des réponses du muscle squelettique au stress chez le rat - Résultats préliminaires. Journées de Restitution des Crédits Incitatifs, Phase, Jan 2008, Tours, France. 1 p., 2008. ⟨hal-02812440⟩
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