Communication Dans Un Congrès
Année : 2008
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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-23:59:33
Dernière modification le : jeudi 31 mars 2022-03:42:39
Citer
Jérôme Bugeon, Florence Lefèvre, Armel Davenel, Pierrick Haffray. Rendements de découpe et qualité de la chair chez trois espèces de salmonidés : la truite arc-en-ciel, la truite fario et le saumon atlantique. 12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France. ⟨hal-02757185⟩
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