Physical and biological stability of freeze-dried polymer-sucrose protein formulations related to water activity - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2006

Physical and biological stability of freeze-dried polymer-sucrose protein formulations related to water activity

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https://hal.inrae.fr/hal-02814317

Soumis le : samedi 6 juin 2020-12:02:40

Dernière modification le : vendredi 23 juillet 2021-03:50:24

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02814317 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02814317 , version 1
  • PRODINRA : 333885

Citer

Stéphanie S. Passot, Fernanda F. Fonseca, Michèle Marin. Physical and biological stability of freeze-dried polymer-sucrose protein formulations related to water activity. Amorph 2006, Jul 2006, Cambridge, United Kingdom. ⟨hal-02814317⟩

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