La crise alimentaire de 2005 au Niger est emblématique des changements survenus à la fois dans les conditions de sécurité alimentaires des ménages au Sahel et dans les réponses aux crises apportées par les acteurs de l'aide internationale. Ce document rend compte d'une journée de débat sur 4 thèmes : la caractérisation de cette crise alimentaire ; les tendances lourdes de l'insécurité alimentaire au Niger ; les réponses à la crise souvent contradictoire des "humanistes" et des "développeurs" ; les nouveaux enjeux de la sécurité alimentaire au Sahel.