Le marketing stratégique et opérationnel des enseignes de la grande distribution en matière de produits de la mer est analysé en relation avec leurs stratégies d'approvisionnement. Les évolutions structurelles et stratégiques des enseignes sont présentées en faisant apparaître les spécificités concernant les produits de la mer. Les incidences marketing et commerciales sont présentées en distinguant les composantes types d'approvisionnement, prix et marges et qualité. Les résultats obtenus orientent vers une redéfinition des relations contractuelles entre la grande distribution et les pêcheurs.