A second look into fibre typing - Relation to meat quality - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2010

A second look into fibre typing - Relation to meat quality

Louis L. Lefaucheur
  • Fonction : Auteur
Systèmes d'élevage, nutrition animale et humaine

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02758316

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-03:28:07

Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:33:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02758316 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02758316 , version 1
  • PRODINRA : 38393
  • WOS : 000272875600006

Citer

Louis L. Lefaucheur. A second look into fibre typing - Relation to meat quality. 55. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2009, Copenhagen, Denmark. ⟨hal-02758316⟩

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