Relever le défi des « éco-procédés » pour élaborer des produits céréaliers - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2009

Relever le défi des « éco-procédés » pour élaborer des produits céréaliers

Résumé

Relever le défi des « éco-procédés » pour élaborer des produits céréaliers. 60. Journées techniques des industries céréalières (JTIC)

Domaines

Ingénierie des aliments
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-20:01:36

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:20:18

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Dates et versions

hal-01601941 , version 1 (06-06-2020)

Licence

Paternité - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

  • HAL Id : hal-01601941 , version 1
  • PRODINRA : 404412

Citer

Monique Axelos, Agnès Duri-Bechemilh. Relever le défi des « éco-procédés » pour élaborer des produits céréaliers. 60. Journées techniques des industries céréalières (JTIC), Oct 2009, Reims, France. ⟨hal-01601941⟩

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