Lactofermentation of gombos - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2005

Lactofermentation of gombos

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Ingénierie des aliments Génie des procédés
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  • HAL Id : hal-02763389 , version 1
  • PRODINRA : 41008

Citer

Berthe Parfait, Colette Galas, Louis Fahrasmane. Lactofermentation of gombos. 41. Annual meeting CFCS, Jun 2005, Le Gosier (Guadeloupe), France. ⟨hal-02763389⟩

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