Coupling fluid flow, heat transfer and food product transformation in a tubular heat exchanger, including the influence of curved sections - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Coupling fluid flow, heat transfer and food product transformation in a tubular heat exchanger, including the influence of curved sections

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Ingénierie des aliments Génie des procédés
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Plana-Fattori et al. (2016) (FOODSIM 2016 - Ghent) (oral).pdf (14.42 Mo) Télécharger le fichier
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Soumis le : mercredi 23 août 2023-10:02:34

Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:10

Archivage à long terme le : samedi 25 novembre 2023-22:24:54

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Dates et versions

hal-02740965 , version 1 (23-08-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02740965 , version 1
  • PRODINRA : 421099

Citer

Artemio Plana-Fattori, Emilie Auger, Christophe Doursat, Denis Flick. Coupling fluid flow, heat transfer and food product transformation in a tubular heat exchanger, including the influence of curved sections. FOODSIM'2016, European Multidisciplinary Society for Modelling and Simulation Technology (EUROSIS). BEL.; Bioprocess Technology & Control (BioTeC).; Université Catholique de Louvain (UCLouvain). BEL.; European Technology Institute (ETI)., Apr 2016, Gand, Belgium. 178 p. ⟨hal-02740965⟩

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