Fibrobacter succinogenes est une bacterie anaerobie stricte du rumen et une des principales especes cellulolytiques de cet ecosysteme. Elle metabolise le glucose ou le cellobiose en succinate, acetate et formiate, et stocke d'importantes quantites de glycogene. Au cours de ce travail, une etude approfondie du metabolisme carbone et azote de la souche s85 de f. Succinogenes a ete effectuee par resonance magnetique nucleaire in vivo ainsi que par dosages enzymatiques. De nouvelles voies metaboliques telles qu'une pyruvate formiate lyase, une xylulose-5 phosphate phosphocetolase, ainsi que des enzymes impliquees dans l'assimilation de l'ammoniaque ont ete mises en evidence. De plus, d'importants processus de reversion ont ete quantifies sur des cellules au repos : pres de 50% du glycogene est synthetise apres reversion de la glycolyse au niveau des trioses-phosphates, et environ 20% de l'acetate est produit par reversion de la voie de synthese du succinate. Le cycle futile du glycogene, caracterise par la synthese et la degradation simultanee du glycogene endogene en presence d'une source de glucose exogene, a ete quantite chez f. Succinogenes s85 par l'analyse en rmh #1h des pourcentages d'enrichissement des metabolites succinate et acetate, grace a l'adaptation d'une sequence de spin-echo-difference filtree en #1#3c. Il apparait que 12% du glucose metabolise par les cellules provient de la degradation du glycogene endogene. Le cycle futile du glycogene n'est pas modifie par la presence de nh#4 bien que dans ces conditions, le stockage de glycogene soit diminue de 50%, et la production d'acetate augmentee par rapport a celle du succinate. Par ailleurs, une utilisation differentielle du glucose et du cellobiose a ete mise en evidence, ainsi qu'une accumulation de glucose-6 phosphate et de cellodextrines lorsque les cellules metabolisent du cellobiose. L'ensemble de ces caracteristiques originales a ete montre chez d'autres souches du genre fibrobacter, suggerant une grande homogeneite physiologique du genre. Enfin, une etude preliminaire effectuee par rmn #2#3na a permis de mesurer un gradient de sodium chez cette bacterie, grace a l'utilisation du na#4tmdotp comme reactif de deplacement chimique des raies de sodium externe. Les ions na#+ sont indispensables pour le maintien de l'activite metabolique des cellules.