Article Dans Une Revue
L'Information diététique
Année : 2002
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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:04:22
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:16
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Corinne Joffre Alasnier. Altération des lipides par traitement thermique. L'Information diététique , 2002, pp.51-57. ⟨hal-02672200⟩
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