Atividade antioxidante e anti-hipertensiva de mistura de amino acidos extraidas da àgua de salga de bacalhau (Gadus morhua L.) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2014

Atividade antioxidante e anti-hipertensiva de mistura de amino acidos extraidas da àgua de salga de bacalhau (Gadus morhua L.)

Vincenza Ferraro
Universidade Católica Portuguesa
Et Al.
  • Fonction : Auteur
Universidade Católica Portuguesa

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02742063

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-03:13:15

Dernière modification le : mardi 3 août 2021-14:56:01

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hal-02742063 , version 1 (03-06-2020)

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  • HAL Id : hal-02742063 , version 1
  • PRODINRA : 439271

Citer

Vincenza Ferraro, Et Al.. Atividade antioxidante e anti-hipertensiva de mistura de amino acidos extraidas da àgua de salga de bacalhau (Gadus morhua L.). CIBIA - Congresso Iberoamericano de Ingeniera de Alimentos, 2014, Valencia, Spain. 2014. ⟨hal-02742063⟩

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