Influence of increased slaughter age on meat yield and breast meat quality from a heavy line of broiler chicken - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2010

Influence of increased slaughter age on meat yield and breast meat quality from a heavy line of broiler chicken

Elisabeth Baéza
Unité de Recherches Avicoles
CV
Maamer Jlali
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles
Pascal P. Chartrin
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 957356
Unité de Recherches Avicoles
Verane Gigaud
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles
ITAVI
Frederic Mercerand
  • Fonction : Auteur
Pôle d'Expérimentation Avicole de Tours
C. Durand
  • Fonction : Auteur
Fleury Michon
Karine Meteau
  • Fonction : Auteur
Elevage Alternatif et Santé des Monogastriques
Elisabeth Le Bihan-Duval
Unité de Recherches Avicoles
CV
Cécile Berri
Unité de Recherches Avicoles
CV

Domaines

Sciences agricoles

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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-20:24:53

Dernière modification le : vendredi 12 avril 2024-10:35:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02754232 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02754232 , version 1
  • PRODINRA : 43973

Citer

Elisabeth Baéza, Maamer Jlali, Pascal P. Chartrin, Verane Gigaud, Frederic Mercerand, et al.. Influence of increased slaughter age on meat yield and breast meat quality from a heavy line of broiler chicken. 13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France. ⟨hal-02754232⟩

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