Effet du stress pré-abattage sur l’expression des gènes impliqués dans la régulation de la lipoperoxydation dans le muscle de bovin - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2010

Effet du stress pré-abattage sur l’expression des gènes impliqués dans la régulation de la lipoperoxydation dans le muscle de bovin

Mots clés

PRE-ABATTAGE

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02758416

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-03:40:19

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08

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Dates et versions

hal-02758416 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02758416 , version 1
  • PRODINRA : 46060

Citer

Maya Cherfaoui, Dominique Gruffat, Isabelle Cassar-Malek, Brigitte B. Picard, Jean-François J.-F. Hocquette, et al.. Effet du stress pré-abattage sur l’expression des gènes impliqués dans la régulation de la lipoperoxydation dans le muscle de bovin. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02758416⟩

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