Quelle hypothèse approfondir pour appréhender la sensibilité non céliaque au gluten. 2. Les polymères des gluténines - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Industries des Céréales Année : 2019

Quelle hypothèse approfondir pour appréhender la sensibilité non céliaque au gluten. 2. Les polymères des gluténines

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Sciences du Vivant [q-bio] Biologie végétale Sciences de l'environnement

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Soumis le : lundi 25 mai 2020-16:23:58

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hal-02619161 , version 1 (25-05-2020)

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  • HAL Id : hal-02619161 , version 1
  • PRODINRA : 468466

Citer

Gerard G. Branlard, L. Rhazi, Benoît Meleard, Jacques Le Gouis, Francois-Xavier Oury, et al.. Quelle hypothèse approfondir pour appréhender la sensibilité non céliaque au gluten. 2. Les polymères des gluténines. Industries des Céréales, 2019, 212. ⟨hal-02619161⟩

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