Measure of stretchability of Emmental cheese - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 1998

Measure of stretchability of Emmental cheese

Marie-Hélène Famelart
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV

Résumé

Measure of stretchability of Emmental cheese. 25th International Dairy Congress

Domaines

Ingénierie des aliments Alimentation et Nutrition

Archive Ouverte ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02244973

Soumis le : jeudi 1 août 2019-20:01:57

Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:32:18

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02244973 , version 1 (01-08-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02244973 , version 1
  • PRODINRA : 478173

Citer

Marie-Hélène Famelart. Measure of stretchability of Emmental cheese. 25th International Dairy Congress, Sep 1998, Aarhus, Denmark. 1998. ⟨hal-02244973⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA UNAM INRAE STLO
19 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More