Période de pré-abattage et d’abattage : procédures, stress, bien-être animal et qualités des viandes
Résumé
Période de pré-abattage et d’abattage : procédures, stress, bien-être animal et qualités des viandes
Chapitre D'ouvrage
Année : 2018
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Soumis le : mardi 6 août 2019-20:08:05
Dernière modification le : mercredi 26 janvier 2022-11:22:07
Citer
Claudia Terlouw. Période de pré-abattage et d’abattage : procédures, stress, bien-être animal et qualités des viandes. La chaîne de la viande bovine, Lavoisier Tec & Doc, 324 p., 2018, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-2331-7. ⟨hal-02264358⟩
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