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Poster De Conférence Année : 2016

Identification of green, aggressive and hard character of wines by a chemo-sensory directed methodology

Domaines

Alimentation et Nutrition Neurosciences

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https://hal.inrae.fr/hal-02795060

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-12:14:45

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:09:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02795060 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02795060 , version 1
  • PRODINRA : 480037

Citer

Purificación Fernández Zurbano, Blanca Lacau, Cristina Barón, Dominique Valentin, José-Miguel Avizcuri, et al.. Identification of green, aggressive and hard character of wines by a chemo-sensory directed methodology. Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine, Jun 2016, Changins, Switzerland. 1 p., 2016. ⟨hal-02795060⟩

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