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Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Les problèmes de santé induits par les protéines du gluten

Résumé

Les problèmes de santé induits par les protéines du gluten. Journée Association Sélectionneurs Français section Céréales à Paille, Débouchés alimentaires et non-alimentaires des Céréales

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.science/hal-02306174

Soumis le : vendredi 4 octobre 2019-20:15:01

Dernière modification le : jeudi 23 novembre 2023-13:39:11

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Dates et versions

hal-02306174 , version 1 (04-10-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02306174 , version 1
  • PRODINRA : 484585

Citer

Emmanuelle Bancel, Gerard Branlard, Catherine Ravel. Les problèmes de santé induits par les protéines du gluten. Journée Association Sélectionneurs Français section Céréales à Paille, Débouchés alimentaires et non-alimentaires des Céréales, Association Sélectionneurs Français., May 2016, Pomacle, France. ⟨hal-02306174⟩

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