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Communication Dans Un Congrès Année : 1998

The associations of native or oxidised polyphenols with apple cell-wall polysaccharides

Mots clés

POLYSACCHARIDE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02766018

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:54:36

Dernière modification le : samedi 6 novembre 2021-04:15:24

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02766018 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02766018 , version 1
  • PRODINRA : 53198

Citer

S. Guyot, L. Delalande, H. Matinier, P. Massiot, J.F. Drilleau. The associations of native or oxidised polyphenols with apple cell-wall polysaccharides. 19. Journées internationales d'études des polyphénols, Sep 1998, Lille, France. ⟨hal-02766018⟩

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