Interactions entre la microflore saprophyte des produits pasteurisés réfrigérés et Clostridium botulinum - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Interactions entre la microflore saprophyte des produits pasteurisés réfrigérés et Clostridium botulinum

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:55:00

Dernière modification le : lundi 2 octobre 2023-18:20:21

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Dates et versions

hal-02769052 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02769052 , version 1
  • PRODINRA : 54668

Citer

Helene Girardin, Claire Dargaignaratz, Guy Albagnac, Frederic Carlin, C. Nguyen-The. Interactions entre la microflore saprophyte des produits pasteurisés réfrigérés et Clostridium botulinum. Colloque de la Société Française de Microbiologie, Oct 1999, Paris, France. ⟨hal-02769052⟩

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