Chapitre D'ouvrage
Année : 1997
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02842900
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-16:05:23
Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:01
Citer
Ahmed Ouali, N. Larreta-Garde. Enzymes et produits carnés. Enzymes en agroalimentaire, Lavoisier, 1997, Sciences et Techniques Agroalimentaires. ⟨hal-02842900⟩
13
Consultations
0
Téléchargements