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Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Experimental analysis of airflow patterns in industrial beef carcass chillers

Pierre-Sylvain Mirade
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
L. Picgirard
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02768749

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:42:40

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02768749 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768749 , version 1
  • PRODINRA : 56646

Citer

Pierre-Sylvain Mirade, L. Picgirard. Experimental analysis of airflow patterns in industrial beef carcass chillers. 2. Congrès Européen de Génie des Procédés, Oct 1999, Montpellier, France. ⟨hal-02768749⟩

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