Cold acclimation and cold shock response in psychrotrophic bacteria - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1999

Cold acclimation and cold shock response in psychrotrophic bacteria

Michel Hébraud
Station de recherches sur la viande
CV
Patrick Potier
  • Fonction : Auteur

Mots clés

EFFET DE LA TEMPERATURE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02842286

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:35:09

Dernière modification le : lundi 30 mai 2022-14:36:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02842286 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02842286 , version 1
  • PRODINRA : 56906

Citer

Michel Hébraud, Patrick Potier. Cold acclimation and cold shock response in psychrotrophic bacteria. Cold shock response and adaptation, 1 (2), Horizon Press, 1999, Journal of Molecular Microbiology and Biotechnology. ⟨hal-02842286⟩

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