Article Dans Une Revue
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02686619
Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:54:26
Dernière modification le : lundi 5 juillet 2021-17:12:02
Citer
F. Morgan, Annie Vénien, Said Bouhallab, Daniel Mollé, Joëlle Leonil, et al.. Modification of bovine beta-lactoglobulin by glycation in a powdered state or in an aqueous solution: Immunochemical characterization. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1999, 47, pp.4543-4548. ⟨hal-02686619⟩
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