Communication Dans Un Congrès
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02765885
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:49:49
Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:02
Citer
Ahmed Ouali. Structure and biochemistry of muscle as related to meat texture. 14. European symposium on the quality of poultry meat, Sep 1999, Bologna, Italy. ⟨hal-02765885⟩
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