Chapitre D'ouvrage
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02839363
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:19:35
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:43:27
Citer
Patrice Pellerin, Z. Gunata. Les glycohydrolases. Oenologie. Fondements scientifiques et technologiques, Lavoisier TEC et DOC, 1998, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0243-3. ⟨hal-02839363⟩
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